Obst Räuchermehl & Räucherchips
Zum Räuchern von Obst benötigt man Räuchermehle und Räucherchips. Beim Obst räuchern hat des verwendete Räuchermehl oder die Räucherchips, auch Räucherspäne genannt, einen entscheidenden Einfluss auf Räucherergebnis und den Geschmack von Obst.
Räuchermehl & Räucherchips – Obst räuchern
Je nach Obstsorte sind unterschiedliche Räuchermehle oder Räucherchips zum Obst räuchern nötig. Aus diesem Grund haben wir für euch einen Leitfaden zusammengestellt, der euch beim Obsträuchern eine Hilfestellung in Sachen Räuchermehl und Räucherchips gibt.
Wie Obst richtig räuchern
Beim Räuchern von Obst kommt es auf die Qualität der einzelnen Komponenten an. An erster Stelle steht natürlich die Obstqualität. Die beste Obst Qualität bringt aber nichts, wenn das verwendete Räuchermehl oder Räucherchips den Rauchgenuss von Obst abwertet. Bitte achtet daher darauf, dass ihr ausschließlich Räuchermehle und Räucherchips von höchster Qualität verwendet. Somit steht beim Obsträuchern einem Geschmackserlebnis nichts mehr im Wege.
Räuchermehl oder Räucherchips für Obst Räuchern
Was ist der Unterschied zwischen Räuchermehl und Räucherchips beim Obst räuchern? Da uns diese Frage von euch öfters gestellt wird, möchten wir darauf nachfolgend gezielt eingehen
Obst räuchern mit Räuchermehl
Räuchermehl sind eigentlich unterschiedliche Holzarten und Mischungen in Staubform. Räuchermehl verwenden wir zum Obst räuchern in der Küche und im klassischen Räucherofen. Higgins Räuchermehl beginnt aufgrund seiner Struktur sehr schnell zu glimmen an und gibt somit in kurzer Zeit seine wertvollen Aromen frei. Werden beim Einsatz von Räuchermehl nur zarte Rauchnoten gewünscht, gibt man Higgins Räuchermehle nur wenige Minuten vor dem Garpunkt des Obsts bei. Aber auch beim Räuchern im Kugelgrill sind Räuchermehle beim Obst räuchern sehr beliebt.
Obst räuchern mit Räucherchips & Räucherspänen
Räucherchips, auch Räucherspäne genannt, sind fein gehäkelte Holzarten. Wir verwenden Higgins Räucherchips zum Obst räuchern im Kugelgrill und im klassischen Räucherofen. Higgins Räucherspänen entzünden sich sehr langsam. Wenn Räucherchips mit dem Glimmen begonnen haben, sorgen sie für eine intensive Rauchentwicklung und Aromafreigabe.
Tipps zum Obst räuchern
Obst räuchern
Higgins Räuchermehl |
Higgins Räucherchips |
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Erle | Erle |
Kirsche | Kirsche |
Rotbuche | Rotbuche |
Veggie | |
Hanf |
Ananas räuchern
Higgins Räuchermehl |
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Erle | Erle |
Kirsche | Kirsche |
Apfel räuchern
Higgins Räuchermehl |
Higgins Räucherchips |
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Erle | Erle |
Kirsche | Kirsche |
Rotbuche | Rotbuche |
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Hanf |
Aprikose räuchern
Higgins Räuchermehl |
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Erle | Erle |
Kirsche | Kirsche |
Veggie |
Avocado räuchern
Higgins Räuchermehl |
Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Rotbuche | Rotbuche |
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Hanf |
Banane räuchern
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Kirsche | Kirsche |
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Hanf |
Beeren räuchern
Higgins Räuchermehl |
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Kirsche | Kirsche |
Birnen räuchern
Higgins Räuchermehl |
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Kirsche | Kirsche |
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Hanf |
Brombeere räuchern
Higgins Räuchermehl |
Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Cranberries räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Rotbuche | Rotbuche |
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Hanf |
Datteln räuchern
Higgins Räuchermehl |
Higgins Räucherchips |
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Erle | Erle |
Kirsche | Kirsche |
Rotbuche | Rotbuche |
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Erdbeere räuchern
Higgins Räuchermehl |
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Erle | Erle |
Kirsche | Kirsche |
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Feige räuchern
Higgins Räuchermehl |
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Kirsche | Kirsche |
Rotbuche | Rotbuche |
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Granatapfel Kerne räuchern
Higgins Räuchermehl |
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Kirsche | Kirsche |
Hanf |
Guave räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Heidelbeere räuchern
Higgins Räuchermehl |
Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Himbeere räuchern
Higgins Räuchermehl |
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Kirsche | Kirsche |
Johannesbeere räuchern
Higgins Räuchermehl |
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Kirsche | Kirsche |
Kartoffeln räuchern
Higgins Räuchermehl |
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Kirsche | Kirsche |
Rotbuche | Rotbuche |
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Kirschen räuchern
Higgins Räuchermehl |
Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Kumquat räuchern
Higgins Räuchermehl |
Higgins Räucherchips |
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Erle | Erle |
Kirsche | Kirsche |
Litschi räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Rotbuche | Rotbuche |
Mango räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
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Mangostan räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Erle | Erle |
Kirsche | Kirsche |
Mirabell räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Erle | Erle |
Kirsche | Kirsche |
Mispel räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Rotbuche | Rotbuche |
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Papaya räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Passionsfrucht räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Erle | Erle |
Kirsche | Kirsche |
Pflaume räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Rotbuche | Rotbuche |
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Physalis räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Rambutan räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Rotbuche | Rotbuche |
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Stachelbeere räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Sternfrucht räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Rotbuche | Rotbuche |
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Zwetschge räuchern
Higgins Räuchermehl | Higgins Räucherchips |
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Kirsche | Kirsche |
Rotbuche | Rotbuche |
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